Descongelar los alimentos es todo un arte si no queremos perder propiedades y sabor.
Vamos a ver los métodos de descongelación más comunes.
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| Cubitos de hielo |
Gran catalogo de recetas de cocina internacional.
miércoles, 17 de abril de 2013
Descongelar los alimentos es todo un arte si no queremos perder propiedades y sabor.
Vamos a ver los métodos de descongelación más comunes.
Como descongelar bien los alimentos.
Descongelar los alimentos es todo un arte si no queremos perder propiedades y sabor.
Vamos a ver los métodos de descongelación más comunes.
sábado, 13 de abril de 2013
La nocilla es la merienda clásica de toda una generación, de modo que hoy vamos a cumplir lo sueños infantiles de muchos de los que hoy son adultos convirtiendo su cocina en una fábrica de "nocilla".
Como casi todo el mundo sabe "nocilla" es el nombre comercial de una marca de crema de cacao perteneciente en un principio al grupo Starlux y hoy en día a Nutrexpa.
Como hacer nocilla casera
La nocilla es la merienda clásica de toda una generación, de modo que hoy vamos a cumplir lo sueños infantiles de muchos de los que hoy son adultos convirtiendo su cocina en una fábrica de "nocilla".
Como casi todo el mundo sabe "nocilla" es el nombre comercial de una marca de crema de cacao perteneciente en un principio al grupo Starlux y hoy en día a Nutrexpa.
jueves, 11 de abril de 2013
La receta de los aguacates rellenos con gambas es una receta muy fácil de preparar y muy vistosa al ojo, gracias a los colores vivos de los dos principales ingredientes los aguacates y las gambas.
Souffle es una palabra francesa que hace referencia a un plato ligero que se prepara al horno, la palabra souffle en sí misma significa soplar o inflar, en esta ocasión vamos a preparar la receta del Souffle de vainilla.
Aguacates rellenos con gambas
La receta de los aguacates rellenos con gambas es una receta muy fácil de preparar y muy vistosa al ojo, gracias a los colores vivos de los dos principales ingredientes los aguacates y las gambas.
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| Aguacates en el árbol |
Souffle de vainilla
Receta del Souffle de vainilla
Souffle es una palabra francesa que hace referencia a un plato ligero que se prepara al horno, la palabra souffle en sí misma significa soplar o inflar, en esta ocasión vamos a preparar la receta del Souffle de vainilla.
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| Planta de vainilla |
miércoles, 10 de abril de 2013
Los bollitos de devonshire son una pequeña "delicatessen" perfecta para acompañar un buen café o un tazón de leche caliente, adelante con la receta.
La receta del dorayaki es la primera receta de comida japonesa que vamos a tratar. El dorayaki es una galleta rellena con forma redonda, Dora quiere decir "gong" en japonés y de ahí el origen del nombre de este dulce.
Receta de los bollos de devonshire
Bollos de Devonshire
Los bollitos de devonshire son una pequeña "delicatessen" perfecta para acompañar un buen café o un tazón de leche caliente, adelante con la receta.
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| Una buena taza de té daría un toque muy "british" para acompañar nuestro bollitos |
Receta del dorayaki.
El dorayaki.
La receta del dorayaki es la primera receta de comida japonesa que vamos a tratar. El dorayaki es una galleta rellena con forma redonda, Dora quiere decir "gong" en japonés y de ahí el origen del nombre de este dulce.
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| La gastronomía japonesa es algo muy arraigado en su cultura más tradicional. |
martes, 9 de abril de 2013
Tiempos de cocción de la carne
La siguiente tabla muestra los tiempos de cocción de las diferentes carnes, los tiempos son absolutamente orientativos, ya que intervienen factores como la cantidad de carne, la receta o incluso los gustos de los comensales, nos vale sobre todo para tener claro que carnes necesitan más tiempo que otras.
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| Tiempos de cocción de los diferentes tipos de carne |
lunes, 8 de abril de 2013
Enviada por: Mayte
Receta del azúcar invertido
Receta del azúcar invertido.
Enviada por: Mayte
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| La receta del azúcar invertido es un auténtico experimento de laboratorio |
domingo, 7 de abril de 2013
Hoy vamos con una receta que entraña en mi opinión una cierta dificultad y una laboriosidad superior a las recetas que hasta ahora hemos posteado en el blog. Para los que no lo sepan es hornazo es una especie de empanada con embutido y huevo muy tradicional en los días posteriores a la pascua.
Receta del hornazo.
Receta del hornazo.
Hoy vamos con una receta que entraña en mi opinión una cierta dificultad y una laboriosidad superior a las recetas que hasta ahora hemos posteado en el blog. Para los que no lo sepan es hornazo es una especie de empanada con embutido y huevo muy tradicional en los días posteriores a la pascua.
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| Plaza mayor de Salamanca una de las ciudades con más tradición de hornazo. |
viernes, 5 de abril de 2013
Los crepes hoy en día son un estupendo tentempié que podemos comer como aperitivo, relleno de los que más nos gusto, tanto de comidas de sal, como pollo carne.. etc o dulces como en esta receta de crepes de chocolate quizá uno de los crepes más clásicos.
Crepes de chocolate.
Receta de los crepes de chocolate.
Los crepes hoy en día son un estupendo tentempié que podemos comer como aperitivo, relleno de los que más nos gusto, tanto de comidas de sal, como pollo carne.. etc o dulces como en esta receta de crepes de chocolate quizá uno de los crepes más clásicos.
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| Árbol del cacao de cuya semilla se extrae la materia prima del chocolate |
miércoles, 3 de abril de 2013
Secretos para una buena pasta
10 consejos para un plato de pasta perfecto.
Hoy vamos a hacer una serie de recomendaciones para ayudarnos a preparar cualquier plato de pasta. |
| Secretos de la buena pasta |
martes, 2 de abril de 2013
Hoy vamos a ver la receta de la salsa carbonara, una de las salsas más populares muy típica en las recetas de pasta italiana ¿quien no ha comido alguna vez unos buenos espaguetis o unos macarrones a la carbonara?
Yogurt casero
Como hacer yogurt casero
Hubo una época en que las yogurteras estaba a la orden del día, hoy en día son más difíciles de encontrar. En sí solo eran un dispositivo muy sencillo que aportaba calor a los vasitos de yogurt casero, de modo que hoy vamos a ver como podemos hacer yogurt casero sin yogurtera.
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| Típico envase de presentación del yogurt industrial. |
Preparar salsa carbonara.
Receta de la salsa carbonara.
Hoy vamos a ver la receta de la salsa carbonara, una de las salsas más populares muy típica en las recetas de pasta italiana ¿quien no ha comido alguna vez unos buenos espaguetis o unos macarrones a la carbonara?
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| La salsa carbonara parece que se popularizó en las zonas mineras de los Apeninos. |
lunes, 1 de abril de 2013
En primer lugar vamos a explciar la razón por la que cortar cebollas nos hace llorar. La razón por la que cortar cebolla nos ahce llorar, pero la cebolla en sí misma si no la cortamos no, es porque los compuestos que nos ahcen llorar están por separado en la cebolla, cuando la cortamos estos se mezclan y dan lugar a un compuesto sulfuroso que nos irrita los ojos.
Empezamos la semana con uno de los cafés más dulces, vamos a ver como preparar un café bombón.
Cortar cebolla sin llorar
Cortar cebolla sin llorar.
En primer lugar vamos a explciar la razón por la que cortar cebollas nos hace llorar. La razón por la que cortar cebolla nos ahce llorar, pero la cebolla en sí misma si no la cortamos no, es porque los compuestos que nos ahcen llorar están por separado en la cebolla, cuando la cortamos estos se mezclan y dan lugar a un compuesto sulfuroso que nos irrita los ojos.
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| Cebolla |
Preparar café bombón
Café Bombón
Empezamos la semana con uno de los cafés más dulces, vamos a ver como preparar un café bombón.
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| Granos de café |
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