Como descongelar bien los alimentos.

Descongelar los alimentos es todo un arte si no queremos perder propiedades y sabor.

Vamos a ver los métodos de descongelación más comunes.

Cubitos de hielo

Descongelar en el microondas.

Es escoger la vía rápida y no es precisamente la más recomendable, solo debemos hacerlo así si es una pieza pequeña y no muy gruesa, y si luego lo vamos a cocinar de manera completa a una temperatura de 70º o superior.

Descongelar a temperatura ambiente.

Es una de las maneras más comunes pero no es nada saludable para el alimento, ni para nosotros

Descongelar en el frigorífico.

Descongelar los alimentos en el frigorífico,  es el método más aconsejado, debemos de sacar las cosas del congelador y meterlas en la parte inferior del frigorífico, eso sí bien cubierta y con un recipiente que recoja el agua que suelta para que no caiga sobre otros alimentos; esa es la mejor solución.