Como descongelar bien los alimentos.

Descongelar los alimentos es todo un arte si no queremos perder propiedades y sabor.

Vamos a ver los métodos de descongelación más comunes.

Cubitos de hielo

Tiempos de cocción de la carne

La siguiente tabla muestra los tiempos de cocción de las diferentes carnes, los tiempos son absolutamente orientativos, ya que intervienen factores como la cantidad de carne, la receta o incluso los gustos de los comensales, nos vale sobre todo para tener claro que carnes necesitan más tiempo que otras.

Tiempos de cocción de los diferentes tipos de carne

Secretos para una buena pasta

10 consejos para un plato de pasta perfecto.

Hoy vamos a hacer una serie de recomendaciones para ayudarnos a preparar cualquier plato de pasta.

Secretos de la buena pasta

Yogurt casero

Como hacer yogurt casero

Hubo una época en que las yogurteras estaba a la orden del día, hoy en día son más difíciles de encontrar. En sí solo eran un dispositivo muy sencillo que aportaba calor a los vasitos de yogurt casero, de modo que hoy vamos a ver como podemos hacer yogurt casero sin yogurtera.

Típico envase de presentación del yogurt industrial.

Cortar cebolla sin llorar

Cortar cebolla sin llorar.

En primer lugar vamos a explciar la razón por la que cortar cebollas nos hace llorar. La razón por la que cortar cebolla nos ahce llorar, pero la cebolla en sí misma si no la cortamos no, es porque los compuestos que nos ahcen llorar están por separado en la cebolla, cuando la cortamos estos se mezclan y dan lugar a un compuesto sulfuroso que nos irrita los ojos.

Cebolla

Montar claras de huevo a punto de nieve.

Montar claras de huevo.

Incluso algo tan sencillo como montar claras de huevo tiene su "aquel". Si navegamos un poco por Internet nos encontramos con un montón de trucos que nos aportan en diferentes blogs y páginas de cocina para que suba mejor y más consistente.

Punto de nieve

Como hacer azúcar glass

El azúcar glass

El azúcar glass, aunque hoy en día es muy común en cualquier supermercado, es posible que un día nos surja una emergencia, o simplemente tengamos la curiosidad de hacerlo en casa.

Azúcar glass