Receta del dorayaki.

El dorayaki.

La receta del dorayaki es la primera receta de comida japonesa que vamos a tratar. El dorayaki es una galleta rellena con forma redonda, Dora quiere decir "gong" en japonés y de ahí el origen del nombre de este dulce.

La gastronomía japonesa es algo muy arraigado en su cultura más tradicional.

Tiempos de cocción de la carne

La siguiente tabla muestra los tiempos de cocción de las diferentes carnes, los tiempos son absolutamente orientativos, ya que intervienen factores como la cantidad de carne, la receta o incluso los gustos de los comensales, nos vale sobre todo para tener claro que carnes necesitan más tiempo que otras.

Tiempos de cocción de los diferentes tipos de carne

Receta del azúcar invertido

Receta del azúcar invertido.

Enviada por: Mayte

La receta del azúcar invertido es un auténtico experimento de laboratorio

Receta del hornazo.

Receta del hornazo.

Hoy vamos con una receta que entraña en mi opinión una cierta dificultad y una laboriosidad superior a las recetas que hasta ahora hemos posteado en el blog. Para los que no lo sepan es hornazo es una especie de empanada con embutido y huevo muy tradicional en los días posteriores a la pascua.

Plaza mayor de Salamanca una de las ciudades con más tradición de hornazo.

Crepes de chocolate.

Receta de los crepes de chocolate.

Los crepes hoy en día son un estupendo tentempié que podemos comer como aperitivo, relleno de los que más nos gusto, tanto de comidas de sal, como pollo carne.. etc o dulces como en esta receta de crepes de chocolate quizá uno de los crepes más clásicos.

Árbol del cacao de cuya semilla se extrae la materia prima del chocolate